Apéro frais et leger pour changer....

Et ouiii, encore 2 petites idées d'apéro qui changent de l'ordinaire, qui sont fraîches, légères et sans conséquence!!!
En plus elles ont l'avantage de pouvoir être préparées la veille !!

Crème de betterave au fromage aux herbes et au gingembre
Préparation 5 min

1 betterave rouge cuite
5 cs de fromage frais aux herbes (type Boursin)
1 cc de gingembre

Mettre la betterave rouge coupée en morceaux (grossièrement) dans un mixeur, y ajouter 3 cs de fromage frais et le gingembre. Mixer le tout, si vous n'avez pas de blender, comme moi, servez vous d'un mixeur plongeant, ça marche tout aussi bien.
Saler et poivrer selon les goûts.
Repartir dans des minis ramequins et agrémenter d'une pointe de fromage frais pour la déco.
Mettre une heure au frais puis servir accompagné d'une petite cuillère.



Velouté de melon au basilic
Préparation : 5 min

1 melon bien mur
10 feuilles de basilic + d'autres pour la déco

Mixer le chair du melon et y ajouter les feuilles de basilic ciselées.
Mettre au frais une heure.
Servir dans des petits verres à liqueur et y plonger une feuille de basilic entière.



Et allez hop, une troisième petite recette juste pour le plaisir


Mini tartelettes à la tomate
préparation : 5 min

Pour 10 tartelettes
1 pâte feuilletée
2 tomates
5 cs de moutarde
herbes de provence
sel, poivre

foncer les minis moules à tartelette avec la pâte feuilletée. Piquer chacun des fonds de tarte avec une fourchette. Répartir 1 cc de moutarde sur chaque fond de tarte.
Couper les tomates en rondelles et déposer une rondelle dans chaque moule.
Saler, poivrer et parsemer d'herbes de provence.
Enfourner 15 min à 180°C - th6.